Vego
Harders Lasagne
220°C, 6 portioner
Denna har jag gjort i många år och är älskad av alla jag känner (ingen har vågat säga något annat i alla fall).
Ingredienser - Färsen
- 350 g sojafärs (anamma)
- 1 gul lök
- 450 g finkrossade tomater
- 1 glas vatten
- 1-2 klyftor vitlök
- 2 tsk grönsaksbuljongspulver
- 1 tsk salt
- Kryddor: Svartpeppar, Oregano
Ingredienser - Såsen
- 0,75 dl flytande mjölkfritt margarin
- 1,25 dl vetemjöl
- 1 liter Oatly ”ikaffe”
- Kryddor: salt, mald muskot
Övrigt
- Lasagneplattor
- En stor sallad (tomat, sallad, gurka, paprika, eller vad som önskas)
Gör såhär
Finhacka lök och lägg i en stor stekpanna. Pressa ner vitlöken. Stek löken mjuk på medelvärme.
Tillsätt färsen och stek den tills den är varm och fått lite färg. Häll på krossade tomater, vatten och alla kryddor. Låt småkoka medans du gör såsen och rör om ibland.
Häll margarinet i en kastrull, vispa ner mjölet och häll sedan i Oatly ikaffe, börja med halva och rör om ofta/hela tiden, tillsätt resten.
Sätt på ugnen, 230°c (ej varmluft).
Varva i ugnsfast form: färs, lasagneplatta och sås, ca 3-5 lager beroende på storlek på form och hur mycket pasta i förhållande till sås man vill ha. Snabbplattorna kan man ha fler lager av, medan de tjockare långsammare kräver mer sås och färre lager.
Grädda i 20 eller 40 min beroende på lasagneplattorna. Ta sedan ut och låt stå 10 min före servering.
