Vego
Hummus
Jag gillar inte hummus, men andra gör. Här är ett bra recept med fin smak.
Tänk på att du kan spara vätskan kikärtorna ligger i, den kan användas istället för ägg i maränger, kladdkaka, pannkakor eller andra bakverk.
Ingredienser
- 1 förp. kikärtor
- 1 dl olivolja
- 2 msk tahini
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 krm spiskummin
- 1 tsk pressad citron
- 1 krm salt
Gör såhär
Häll av kikärtorna, spara vätskan till t.ex maränger, pannkakor, kladdkaka (används istället för ägg).
Mixa alla ingredienser till fin konsistens, smaka av med salt.
Häll upp i en tjusig skål, toppa med lite extra olivolja.
Servera som ett tillbehör till en god middag eller buffé tillsammans med ett gott bröd.