Vego
Kärleksmums...
...mockarutor, chokladrutor
200°C, ca 18 min i ugn
Kärleksmums, mockarutor, chokladrutor med kokos, en kär kaka med många namn. Här är ett härligt enkelt recept som är svår att misslyckas med.
Kakan
Ingredienser
- 150 g margarin
- 2 dl sojamjölk (eller annan)
- 4,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk kakao
Gör såhär
Sätt på ugnen, 200°C, och klä en bakform (20×30 cm stor) med bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet i en kastrull, ta av från plattan och rör ner mjölken.
Rör ner de torra ingredienserna i kastrullen, blanda väl, och häll sedan ner smeten i formen. Sprid ut smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i ca. 18 minuter. Ta ut och låt svalna 15-30 minuter innan du fixar med glasyren.
Glasyren
Ingredienser
- 100 g margarin
- 0.75 dl färdigt kaffe
- 2 msk kakao
- Ca 5 dl florsocker
- 1-2 dl riven kokos
Gör såhär
Smält margarin i en kastrull och ta av från plattan.
Tillsätt bryggt kaffe, kakao och florsocker. Rör ordentligt.
Bred ut glasyren över kakan, vänta någon minut och strö över med riven kokos.
Ställ in kakan i kylen minst någon timme så att glasyren stelnar.