Vego (& ej vego)
Kladdkaka - Minisar
180°C, ca 10-12 min i ugn
Kladdkaka är en av de godaste efterrätt, fika, kalas eller kvällsgottis man kan äta tycker jag. Så varför inte slänga ihop dessa små man kan ta med på företags/föreningsmöten eller picknick, otroligt smidigt och gott!
Ingredienser
- 100 g margarin/smör – fast eller flytande
- 1 dl kikärtsspad (eller 2 ägg)
- 3 dl socker
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 12 st muffinsformar
- 1 muffinsplåt (12 fack)
Gör såhär
Smält margarinet i en kastrull (har du flytande margarin, smält så att färgen skiftar).
Sätt på ugnen, 180°C. Lägg muffinsformar i muffinsplåten (12 stycken).
(Sila kikärtorna över en skål så att spadet hamnar i skålen. Kikärtorna kan du använda till annat, t.ex. en Hummus.)
Häll kikärtsspad (eller 2 ägg) i en bunke och rör ner socker, salt, bakpulver och vaniljsocker.
Blanda sedan ner vetemjöl, kakao och det smälta margarinet.
Fördela smeten i formarna, ca halvfulla.
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter. När dom börjar växa på höjden är dom strax klara. Ta ut och låt svalna en stund på bänken och sedan i kylskåp. Förvara helst i kylskåp fram till servering.
