Vego

Receptet är kopierat från Fridas Vegobak, där finns mängder av spännande recept!

• 5 dl vetemjöl
• 0.5 tsk salt
• 2 krm torrjäst (jag använder torrjäst, men färsk går bra)
• 4 dl vatten
• 2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
• 50 g margarin
• Sylt och grädde (eller glass) till servering

Smält margarinet och ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser inklusive jästen i en skål.

Värm vatten och grädde till fingervarmt och blanda ned det i skålen med torra ingredienserna tillsammans med det smälta margarinet. Rör om till en jämn och klumpfri smet.

Låt smeten stå och dra i några minuter. Sätt på våffeljärnet och låt det bli varmt under tiden.

Grädda våfflorna gyllenbruna. På mitt våffeljärn lät jag dom vara kvar ca 30 sekunder till efter signalen sa att det är klart. Lägg upp våfflorna på ett galler, eller durkslag/sil, så att dom har luft runt om och håller sig frasiga.

Vispa grädde fast och servera våfflorna med grädde och sylt